Fakta Susu Ikan yang Jadi Pro Kontra di Masyarakat

Selain susu dari sapi atau kambing, kamu mungkin sudah pernah mendengar susu dari almon atau kedelai. Tapi pernah nggak sih kamu mendengar susu dari ikan? Mungkin sebagian dari kamu bertanya-tanya, kenapa ikan bisa menghasilkan susu? Nah, itulah yang sedang banyak dibicarakan masyarakat Indonesia belakangan ini. Sama seperti susu almon atau kedelai, susu ikan tidak diproduksi langsung oleh ikan tapi terbuat dari ikan. Berikut ulasan selengkapnya.

Protein Ikan yang Diolah Jadi Susu

Susu ikan sebenarnya bukan diproduksi langsung dari ikan seperti susu sapi atau susu kambing. Susu ikan diolah dari protein ikan yang menghasilkan produk bubuk seperti susu. Metode utama pembuatannya menggunakan teknologi Hydrolyzed Protein Isolate atau HPI. Dengan menggunakan metode tersebut, protein ikan dipecah menjadi molekul yang lebih kecil sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh. Ada tambahan asam amino dalam proses pembuatan susu ikan guna menambah kandungan nutrisi di dalamnya.

Kandungan Dalam Susu Ikan

Jika dibandingkan dengan susu sapi, tentu susu ikan memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Jika banyak orang memiliki intoleransi terhadap laktosa yang terkandung pada susu sapi, susu ikan bebas dari laktosa sehingga bisa menjadi alternatif. Selain bebas laktosa, susu ikan memiliki kandungan nutrisi seperti protein dan omega-3 yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. Tapi, susu ikan tidak memiliki kandungan kalsium yang tinggi seperti susu sapi, juga vitamin D di susu sapi yang baik untuk kesehatan tulang.

Pembangunan Pabrik Bahan Baku Susu Ikan

Di samping pembahasan mengenai susu sapi itu sendiri, terdapat rencana pembangunan pabrik bahan baku susu ikan dengan nilai yang tak main-main. Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) berencana membangun pabrik tersebut di Pekalongan, Jawa Tengah dengan nilai mencapai Rp8 miliar. Sebelumnya sudah ada pabrik bahan baku susu ikan atau pabrik hidrolisat protein ikan (HPI) yang merupakan milik swasta, tepatnya PT Berikan Bahari Indonesia di Indramayu.

BACA JUGA: Fakta dan Sejarah Susu Kental Manis yang Disebut Lebih Banyak Mengandung Zat Gula

Dalam komentar netizen sendiri, masih terdapat pro kontra terhadap susu ikan ini. Beberapa dari mereka masih membandingkan antara susu ikan dan susu sapi yang selama ini sudah dikonsumsi oleh masyarakat luas. Mereka membandingkan dari segi nutrisi hingga harga.