Makanan Lezat Dibungkus Daun Asli Indonesia

2. Kue Gambir

Kue Gambir adalah salah satu makanan khas Bali. Kue ini sudah banyak dijual di pasar atau di toko oleh-oleh. Kue Gambir dibungkus dengan daun bambu dan memiliki aroma yang khas serta warna yang tajam. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan air gula aren sebagai kulitnya dan kacang hijau yang dicampur dengan gula merah sebagai isinya.

Aroma yang khas ini dibuat dari lompong yang merupakan bahan baku utamanya yang dicampurkan saat proses memasak kulit kue Gambir. Lompong adalah batang kelapa yang sudah dibersihkan kulitnya, kemudian dibelah dan dijemur hingga kering. Setelah getah dan air menghilang, batang tersebut kemudian diangin-anginkan hingga 1 tahun! Warna hitam pada kue ini dihasilkan dari batang keladi yang diletakkan di tempat khusus di atas tungku perebusan gambir.