Resep Soto Ayam Kuah Kuning Spesial Lebaran

oleh Maya Galuh
12:53 PM on Jul 15, 2015

Soto ayam memang menu yang biasa ditemui sehari-hari, tapi bukan berarti tidak bisa disajikan untuk menu bersama saat lebaran tiba. Salah satu kreasi soto yang nikmat adalah soto ayam kuah kuning. Wah menarik ya kedengarannya?

Soto Ayam Kuah Kuning
Soto Ayam Kuah Kuning [ImageSource]
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini. Cara membuatnya juga sangat mudah:
Baca Juga
Kabar Siti Rohmah, Si Kasir Minimarket Cantik yang Kini Sukses Menjelma Menjadi Model
4 Harta Karun Indonesia di Luar Negeri, Konon Bisa Bikin Bumi Pertiwi Langsung Kaya

Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 buah tomat merah segar
50 gr mie bihun putih
3 butir telur ayam kampung
2 liter air
Separuh kubis
Tauge secukupnya
4 buah kentang
Bawang goreng secukupnya

Bumbu Soto:
2 lembar daun salam
1 batang daun bawang, rajang halus
25 gr lengkuas
2 sdm minyak goreng
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, geprek hingga pipih

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 sdm garam halus
1 buah kunyit ukuran kecil
4 buah kemiri, sangrai hingga kecoklatan
1 ruas jahe ukuran kecil
3 buah bawang merah

Langkah Memasak:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Sisihkan, lalu rebus ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong bersama bumbu tumis tadi, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
3. Aduk hingga jadi kuah soto, lalu angkat ayam dan suwir-suwir.
4. Masukkan tulang ayam tadi kembali ke dalam kuah.

Penyajian:
Rebus tauge, kubis hingga matang, tiriskan. Lalu potong-potong telur ayam yang telah direbus, tomat segar dan kentang rebus. Sajikan bersama ketupat atau lontong dan kuah. Untuk aroma yang segar, peraskan jeruk nipis di atasnya dan taburkan bawang putih goreng sebagai pelengkap.
Jika Anda suka sambal, maka sambal tomat mentah cocok untuk mendampingi soto ayam kuah kuning ini. Tambahkan juga remah-remah emping dan juga kerupuk ikan untuk rasa yang makin lezat dan menggoda.

Next
Like us on Facebook Follow us on Twitter
ARTIKEL LAINNYA
ARTIKEL PILIHAN
Dulu Terkenal Sering Tampil Hot, Begini Kabar ‘Mama Abdel’ Sekarang yang Makin Bikin Deg-degan 5 Kejadian Nyleneh Orang Indonesia yang Terekam Google Street View, Awas Ngakak! 12 Kelakuan Pengguna Medsos “Kelewat Awam” Ini Dijamin Bikin Kamu Ngakak Jengkulitan Potret Kehidupan Mewah Anak Orang Kaya di Hong Kong yang Dijamin Membuatmu Melongo Inilah Beberapa Kelakuan ‘Gak Lazim’ Saat Terjadi Kecelakaan Lalu Lintas, Kamu Pasti Salah Satunya 7 Aktris Sinetron Kolosal Cantik dan Seksi ini Pernah Menghiasi Layar Kaca Kamu Zaman Dulu Salut! 5 Artis Tajir Ini Nggak Segan Pamerkan Kelakuan Bak ‘Rakyat Jelata’ di Sosial Media 5 Ibu Mertua Paling ‘Membahayakan’ Sedunia Inilah Perubahan Wajah Thalia Maria Marcedes dari Cantik Sampai Cantik Banget Kisah Sedih Eva, Calon Pengantin Yang Tertabrak Kereta Saat Mengantar Undangan Pernikahannya Chatting Kids Zaman Now Minta Foto “Buka-bukaan” ke Gebetannya Ini, Endingnya Bikin Melongo Inilah 4 Pernikahan Super Mewah Anak Pejabat dan Konglomerat Indonesia yang Bikin Mata Terbelalak Inilah 4 Alasan Mengapa Israel Harus Tunduk Hormat pada Indonesia Kocak, Obrolan Orang Mesum PDKT Ngajak Chatting Endingnya Malah Bikin Ngakak Inilah Alasan Pakai Rok Saat Bersepeda Motor Sama dengan Bunuh Diri 4 Ciri-Ciri Ini Bisa Jadi Indikasi Kalau Sebuah Warung Pasang Jin Penglaris, Hati-Hati! Inilah 11 Status Kocak “Emak Zaman Now” di Medsos yang Bikin Minder Anak Muda Karena Kalah Eksis 10 Postingan Nyeleneh Pengguna Medsos Pamer Kemesraan, Berasa Pingin Nampol Lihatnya Belum 30 Tahun, 5 Cewek Cantik Zaman Now Ini Sudah Bergelimang Harta, Hampir Saingi Syahrini! Foto-Foto Ini Memperlihatkan Betapa Seru dan Kocaknya Adegan di Balik Layar Film Superhero Idaman Anak 90-an
BACA JUGA