Admin
Pasca Hari Raya Idul Adha stok daging kambing di rumah Anda meningkat? Bingung mau dimasak apa? Kayaknya dibikin tongseng, enak banget nih.
Daripada jajan di luar, mendingan masak tongseng sendiri di rumah. Caranya mudah dan dijamin tidak amis. Jika Anda tertarik untuk mengolahnya menjadi tongseng, segera siapkan bahan dan bumbunya, berikut ini resep tongseng daging kambing :
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 500 gram daging kambing, potong sesuai selera
- 200 gram kubis, potong kecil
- 3 buah cabe merah, iris serong
- 8 buah cabe rawit, iris kecil
- 2 buah tomat, iris kecil
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, ikat
- 1 buah jahe, memarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang diperlukan :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
Cara membuat tongseng daging kambing :
- Bersihkan daging kambing, lalu rebus hingga empuk. Agar tidak bau dan amis, daging kambing bisa dilumuri dengan daun salam dan bumbu rempah yang telah dihancurkan.
- Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan.
- Masukkan semua bumbu-bumbu, lengkuas, jahe, daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan daging kambing, aduk hingga berwarna kecoklatan.
- Masukkan sayuran.
- Tambahkan kecap manis, tomat, cabe rawit. Aduk rata.
- Masak hingga matang, lalu sajikan selagi hangat.
Masyarakat Indonesia memang menyukai daging kambing dan juga bumbu rempah yang lekat. Jangan lupa sajikan tongseng daging kambing ini dengan nasi hangat dan kerupuk ya!
