India merupakan salah satu negara yang kaya akan kuliner, bumbu masakan mereka pun beragam dan rasanya kuat seperti makanan khas Indonesia. Penjual makanan jalanan atau street food di India juga banyak. Hampir di setiap sudut, kamu dapat menemukan penjual menjajakan dagagannya. Minuman segar, makanan ringan, sampai makanan berat tersedia semua.
Namun, warganet di Indonesia sempat dihebohkan dengan video yang menampilkan bagaimana penjual street food di India mengolah dan menyajikan makanan. Penjual menggunakan tangan kosong untuk mengaduk atau mencampur makanan, sampai terlihat pula alat pembuat makanan terlihat kotor. Mengapa banyak penjual street food di India yang mengolah makanan menggunakan tangan kosong? Boombastis.com akan membahas lebih lanjut pada ulasan berikut.
Kebiasaan orang India makan menggunakan tangan
Sebenarnya sama halnya dengan orang Indonesia, orang India juga mempunyai kebiasaan makan menggunakan tangan kosong, tanpa sendok maupun garpu. Bagi orang Indonesia yang melihatnya, tentu hal tersebut bukanlah sesuatu yang asing. Tentunya, orang yang makan pakai tangan kosong mencuci tangan menggunakan air bersih dan sabun terlebih dahulu.
Lebih mudah mengolah makanan pakai tangan kosong
Makan menggunakan tangan kosong terbilang hal biasa, tetapi bagaimana dengan mencampur makanan tanpa alat bantu seperti sendok? Hal itu akan kamu temui ketika membeli makanan pinggir jalan di India, seperti jhalmuri dan pani puri. Bahan utama jhalmuri merupakan puffed rice atau nasi yang dipanggang sampai renyah. Nasi ini kemudian dicampur berbagai bumbu khas India, sayur, bombay mix (bahan makanan kering pedas), dan minyak mostar.
![Makanan pinggir jalan di India dicampur pakai tangan kosong. [Sumber Gambar]](https://boombastis.sgp1.digitaloceanspaces.com/wp-content/uploads/2022/05/Makanan-pinggir-jalan-di-India-dicampur-pakai-tangan-kosong.-Sumber-Gambar.jpg)
Di pedagang street food, kamu akan melihat banyak wadah misalnya baskom berisi bahan-bahan jhalmuri. Ketika ada pembeli, penjual akan meracik puffed rice dicampur bahan tambahan lain. Mereka biasanya mengambil semua bahan dan mencampurnya menggunakan tangan kosong karena dinilai lebih mudah menggunakan tangan daripada sendok.
Cara aman makan street food di India
BACA JUGA: 4 Fakta Pedagang Kaki Lima India, Jualannya Sederhana tapi Tenyata Banyak yang Kaya Raya
Apakah kamu sudah pernah kulineran jajanan pinggir jalan di India? Tentunya memilih makanan di mana saja, tetap perhatikan kebersihkan agar badan tidak menjadi sakit.