Tips Agar Kue Kering Bikinanmu Sukses

oleh Maya Galuh
14:19 PM on Jul 11, 2015

Di Indonesia, kue-kue kering biasa ditemui di rumah-rumah saat Lebaran tiba. Karena apa lagi yang lebih istimewa dari berkumpul bersama keluarga sambil menikmati kue-kue kering yang manis, gurih, dan lezat?

Di toko-toko memang banyak dijual kue-kue kering khas lebaran. Tapi, beberapa orang terkadang lebih suka membuat sendiri. Meski begitu, kita kadang dibuat heran dengan mengapa hasil dan rasanya tidak selezat kue kering buatan toko ya?

Baca Juga
4 Harta Karun Indonesia di Luar Negeri, Konon Bisa Bikin Bumi Pertiwi Langsung Kaya
Mengenal Cempedak, Buah Asli Indonesia Super Lezat yang Kini Mulai Terlupakan

Tips membuat kue kering sukses
Tips membuat kue kering sukses [ImageSource]
Membuat kue kering sendiri sebenarnya tidak sulit kok. Kalau kamu tahu tipsnya, kamu juga bisa membuat kue kering yang seenak buatan toko. Karena meskipun tidak sulit, ada detail-detail tertentu yang harus diperhatikan.

Yang pertama, pastikan kamu menyiapkan semua bahan dan peralatan sebelum mulai memasak. Jangan lupa juga untuk menimbang semua bahan-bahan sesuai dengan kebutuhan agar tidak kerepotan nantinya. Pilih juga loyang khusus kue kering yang berdinding rendah, karena loyang berdinding tinggi digunakan untuk kue basah.

Untuk urusan bahan, pilih bahan sebaik mungkin karena ini akan berpengaruh dengan hasil akhir kue kering kamu. Pilih tepung terigu dengan kadar protein rendah karena tepung ini sesuai dicampurkan dengan mentega dan margarin. Dengan tepung berprotein rendah, hasil kue kering juga akan menjadi lebih renyah.

Biasakan juga untuk mengayak bahan-bahan berbentuk serbuk seperti tepung, soda kue, gula halus, baking powder, garam, dan lain-lain. Tujuan mengayak bahan-bahan ini adalah adonan menjadi lebih lembut dan mudah dicampur tanpa membentuk gumpalan-gumpalan.

Selain itu, jangan terlalu lama saat mengocok margarin atau mentega dengan gula. Lakukan selama kurang lebih 3 menit saja, karena jika dikocok terlalu lama, hasil kue nanti jadi meleleh dan melebar saat di oven. Usahakan juga memasukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dalam adonan sambil adonan terus diaduk. Fungsinya adalah agar adonan bisa tercampur lebih sempurna.

Saat memanggang, atur suhu dan waktu memanggang sesuai dengan kebutuhan. Tapi pastikan juga untuk memeriksa kue sesekali untuk membetulkan posisi memanggang agar mendapatkan tingkat kematangan yang pas.

Nah, itu tadi beberapa tips yang perlu kamu perhatikan saat akan membuat kue kering. Bagaimana, sudah siap mencobanya?

Next
Like us on Facebook Follow us on Twitter
ARTIKEL LAINNYA
ARTIKEL PILIHAN
Dulu Terkenal Sering Tampil Hot, Begini Kabar ‘Mama Abdel’ Sekarang yang Makin Bikin Deg-degan 5 Kejadian Nyleneh Orang Indonesia yang Terekam Google Street View, Awas Ngakak! 12 Kelakuan Pengguna Medsos “Kelewat Awam” Ini Dijamin Bikin Kamu Ngakak Jengkulitan Inilah Beberapa Kelakuan ‘Gak Lazim’ Saat Terjadi Kecelakaan Lalu Lintas, Kamu Pasti Salah Satunya Potret Kehidupan Mewah Anak Orang Kaya di Hong Kong yang Dijamin Membuatmu Melongo 7 Aktris Sinetron Kolosal Cantik dan Seksi ini Pernah Menghiasi Layar Kaca Kamu Zaman Dulu Inilah Perubahan Wajah Thalia Maria Marcedes dari Cantik Sampai Cantik Banget 5 Ibu Mertua Paling ‘Membahayakan’ Sedunia Yakin deh, 25 Pose Absurd Wisatawan dengan Patung Ini Pasti Bikin Kamu Cekikikan Melihatnya Salut! 5 Artis Tajir Ini Nggak Segan Pamerkan Kelakuan Bak ‘Rakyat Jelata’ di Sosial Media 4 Ciri-Ciri Ini Bisa Jadi Indikasi Kalau Sebuah Warung Pasang Jin Penglaris, Hati-Hati! Chatting Kids Zaman Now Minta Foto “Buka-bukaan” ke Gebetannya Ini, Endingnya Bikin Melongo Dulu Mewah, Anak Pencipta Lagu Nomor Satu di Indonesia Ini Sekarang Jadi Kuli Bangunan Inilah Alasan Pakai Rok Saat Bersepeda Motor Sama dengan Bunuh Diri Inilah 4 Pernikahan Super Mewah Anak Pejabat dan Konglomerat Indonesia yang Bikin Mata Terbelalak Foto-Foto Ini Memperlihatkan Betapa Seru dan Kocaknya Adegan di Balik Layar Film Superhero Idaman Anak 90-an Inilah 4 Alasan Mengapa Israel Harus Tunduk Hormat pada Indonesia 7 Foto Ini Diambil Hanya Sesaat Sebelum ‘Musibah’ Datang Inilah Fakta Micin, Benda yang Sering Difitnah Masyarakat Kekinian, Beneran Bikin Lemot? Inilah 6 Artis Indonesia yang Bikin ‘Superstar’ Luar Negeri Tergila-gila, Ada yang Sampai Baper Loh
BACA JUGA