Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Sajian Lebaran

oleh Maya Galuh
11:33 AM on Jul 15, 2015

Jika ayam bakar sudah terasa membosankan dan membuat rendang ayam membutuhkan waktu yang cukup panjang, maka ayam bumbu rujak bisa menjadi jawaban variasi menu lebaran Anda. Kaya rasa, bumbunya sedap dan meresap. Ditambah dengan ketupat dan kuah kari atau lodeh, nikmat!

Resep ayam bumbu rujak
Resep ayam bumbu rujak [ImageSource]
Jangan tunda lagi, yuk segera bookmark resep ayam bumbu rujak ini dan masak untuk sajian lebaran. Dijamin seluruh keluarga suka, rasanya segar tiada duanya!
Baca Juga
5 Fakta Keong Sawah, Makanan Sepele yang Ternyata Punya Kandungan Gizi Seperti Daging Sapi
Cowo Wajib Tau: 4 Jenis Kopi Indonesia dan Racikan Pas untuk Menikmatinya

Bahan:
1 ekor ayam, potong 15 bagian dan bersihkan hingga tak ada darah yang tersisa
1/2 sdm air asam jawa
2 lembar daun salam
2 sdtgula merah yang telah disisir
400 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
2 lembar daun jeruk, rajang halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan geprek hingga pipih
1 1/4 sendok teh garam

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
7 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai dahulu
Seruas kecil jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih

Langkah Memasak:
1. Setelah ayam dipotong-potong dan dibersihkan, lumuri seluruh bagian dengan air asam jawa yang telah dicampur dengan 1sdt garam. Biarkan hingga meresap selama 20-30 menit.
2. Ulek seluruh bumbu halus, kemudian tumis bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan garam, gula merah sisir dan santan. Masak dan aduk terus hingga seluruh bumbu meresap dan matang sempurna.

Tips memasak ayam bumbu rujak yang matang sempurna dan bumbu meresap:
1. Sayat-sayat ayam agar bumbu lebih cepat meresap.
2. Anda bisa merebus dulu ayamnya jika ingin empuk lebih cepat.
3. Jika ingin lebih pedas atau asam, Anda bisa menambahkannya sesuai selera.

Selamat menikmati, sajikan bersama juga dengan kerupuk udang, sedap luar biasa.

Next
Like us on Facebook Follow us on Twitter
ARTIKEL LAINNYA
ARTIKEL PILIHAN
5 Kejadian Nyleneh Orang Indonesia yang Terekam Google Street View, Awas Ngakak! Potret Kehidupan Mewah Anak Orang Kaya di Hong Kong yang Dijamin Membuatmu Melongo 12 Kelakuan Pengguna Medsos “Kelewat Awam” Ini Dijamin Bikin Kamu Ngakak Jengkulitan Kisah Sedih Eva, Calon Pengantin Yang Tertabrak Kereta Saat Mengantar Undangan Pernikahannya Salut! 5 Artis Tajir Ini Nggak Segan Pamerkan Kelakuan Bak ‘Rakyat Jelata’ di Sosial Media Kocak, Obrolan Orang Mesum PDKT Ngajak Chatting Endingnya Malah Bikin Ngakak 7 Aktris Sinetron Kolosal Cantik dan Seksi ini Pernah Menghiasi Layar Kaca Kamu Zaman Dulu 5 Ibu Mertua Paling ‘Membahayakan’ Sedunia Inilah Perubahan Wajah Thalia Maria Marcedes dari Cantik Sampai Cantik Banget Dulu Terkenal Sering Tampil Hot, Begini Kabar ‘Mama Abdel’ Sekarang yang Makin Bikin Deg-degan Inilah 4 Pernikahan Super Mewah Anak Pejabat dan Konglomerat Indonesia yang Bikin Mata Terbelalak Inilah 4 Alasan Mengapa Israel Harus Tunduk Hormat pada Indonesia 10 Postingan Nyeleneh Pengguna Medsos Pamer Kemesraan, Berasa Pingin Nampol Lihatnya Inilah 11 Status Kocak “Emak Zaman Now” di Medsos yang Bikin Minder Anak Muda Karena Kalah Eksis Inilah Beberapa Kelakuan ‘Gak Lazim’ Saat Terjadi Kecelakaan Lalu Lintas, Kamu Pasti Salah Satunya 14 Tahun Berlalu, Begini Kabar Pemain Sinetron “Di Sini Ada Setan” yang Dulu Bikin Kamu Bergidik Ngeri Belum 30 Tahun, 5 Cewek Cantik Zaman Now Ini Sudah Bergelimang Harta, Hampir Saingi Syahrini! Foto-Foto Ini Memperlihatkan Betapa Seru dan Kocaknya Adegan di Balik Layar Film Superhero Idaman Anak 90-an Dulu Dianggap Naturalisasi Gagal Bersinar, Kini Nasib Van Beukering Malah Bikin Melongo Mulai dari Tikus hingga Lumpur, Inilah 4 Negara Miskin yang Konsumsi Makanan Seadanya
BACA JUGA