Makanan Lezat Dibungkus Daun Asli Indonesia

oleh Tetalogi
07:36 AM on Aug 25, 2015

Salah satu rahasia yang membuat menu makanan tradisional itu terasa lebih lezat dan kaya rasa adalah cara memasak dan penyajian yang masih tradisional. Karena itulah kamu pasti menyadari bahwa bumbu yang diblender akan terasa kurang sedap jika dibandingkan dengan bumbu yang diuleg, bukan?

Baca Juga : 6 Makanan Ini Murah di Indonesia, Tapi Mahal di Luar Negri

Baca Juga
7 Hal Ini Jadi Alasan Kenapa Wanita Jepang Ogah Menikah
Lolicon, Sindrom Ketertarikan Pada Gadis di Bawah Umur yang Ternyata ‘Berbeda’ dengan Pedophilia

Selain itu, makanan yang terbungkus daun, biasanya akan memiliki rasa yang lebih kaya daripada makanan yang disajikan dengan dibungkus plastik. Contoh sederhananya, kamu pasti menyadari perbedaan rasa lontong yang dibungkus dengan plastik dengan yang dibungkus dengan daun pisang kan? Nah, selain lontong, ada beberapa makanan bungkus daun lagi yang punya rasa sedap, seperti berikut ini.

1. Pepes

Kata pepes asalnya adalah teknik memasak dengan membungkus bahan makanan dengan kulit pisang sebelum dimasak. Di Indonesia, kata pepes memiliki banyak nama dengan dialek yang berbeda seperi Pais dalam bahasa Sunda, Brengkesan dalam bahasa Jawa, Pelasan dalam bahasa Jawa-Osing, Brengkes dalam bahasa Palembang, Palai dalam bahasa Minangkabau dan Payeh dalam bahasa Aceh. Nama yang umum digunakan adalah pepes yang merupakan kata jamak dalam pais dalam bahasa Sunda.

Pepes Ikan Emas [Image Source]
Pepes Ikan Emas [Image Source]
Umumnya, memasak pepes menggunakan bahan ikan. Namun sekarang ini, sudah ada berbagai macam jenis pepes seperti pepes tahu, pepes oncom, pepes ikan, pepes jamur, pepes seafood, dan masih banyak lagi. Bahan tersebut dilumuru dengan bumbu sebelum kemudian dibungkus dengan daun pisang. Selanjutnya, barulah dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau dibakar. Cara memasak seperti ini membuat berbagai macam bumbu tersebut meresap hingga ke dalam masakan dengan tambahan aroma khas daun pisang yang segar.

Next
Like us on Facebook Follow us on Twitter
BERITA LAINNYA
BERITA PILIHAN
Seperti Ini Nasib Para Pemain Film Esek-Esek Setelah Pensiun, Dijamin Kaget Kamu Lihatnya 25 Foto Selfie Fail Abis yang Bikin Kamu Ketawa Ngakak Sampe Perut Mules 15 Potret Nona Berlian, Pemeran Ronaldowati yang Kini Cantiknya Tak Kalah dari Gadis Korea Tak Hanya Fenomena Gancet, Ternyata ‘Cupang’ Juga Bisa Membuat Orang Meninggal 7 Fakta Tentang Dunia Esek-Esek Jepang yang Bakal Membuatmu Tercengang Kabar Terbaru Dicky Haryadi, Kontestan AFI 1 yang Dulu Pernah Bikin Para Cewek Meleleh Ternyata Segini Gaji Pemain Film "Dewasa", Penderitaan Tidak Sebanding dengan Penghasilan Cantik dan Soleha, Putri Sulung Almarhum Uje ini Bikin Cowok Rela Ngantri Jadi Imamnya 5 Bercandaan Presiden Soekarno yang Lebih Kocak Dari Stand Up Comedy Wanita Ini Bikin Geger Gara-Gara Mengaku Sebagai Nabi Terakhir dan Punya Kitabnya Sendiri
BERITA TERKAIT
BACA JUGA